La Facultad de Ingeniería de Olavarría y el Municipio de General La Madrid firmaron un convenio de trabajo conjunto para el procesamiento y caracterización de extractos de cannabis mediante tecnología de extracción con CO₂ supercrítico.
La articulación permitirá avanzar en la obtención y análisis de extractos concentrados, optimizando procesos y estudiando la calidad de cannabinoides y terpenos a partir del material vegetal producido por La Madrid, que fue el primer municipio autorizado por el Estado Nacional a cultivar cannabis con fines medicinales.
El trabajo será llevado adelante por investigadores/as y becarios/as del proyecto Universidad y Cannabis del Departamento de Ingeniería Química y Tecnología de los Alimentos de la FIO, utilizando equipamiento adquirido a través del programa interrumpido "Equipar Ciencia".
Ciencia, investigación y articulación territorial para potenciar desarrollos tecnológicos con impacto regional
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